味ある記甲州ワインビーフ山梨県甲斐市 搾ったブドウ与え特産肉に 東京新聞
東京新聞＜味ある記＞甲州ワインビーフ（山梨県甲斐市） 搾ったブドウ与え特産肉に
東京新聞
ワインを搾ったブドウかすから、ふわっと芳醇（ほうじゅん）な香りが−。国産ワインの主産地、山梨県では搾りかすを捨てるのはもったいないと、肉牛の餌に使用。その肉は地元ブランド「甲州ワインビーフ」として定着し、県内の学校給食などで子どもたちにも一番人気だ。 ...
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